行星攪拌炒鍋體為一次衝壓（yā）成型的半球形不鏽鋼鍋體（tǐ），采（cǎi）用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形（xíng）式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使（shǐ）用的行星式攪拌器與鍋體充分接（jiē）觸（chù），實現傳動公轉與自轉的（de）不整數傳動比，使（shǐ）鍋內無攪拌死角。使（shǐ）用的傳動與密封結構，使傳動部分與（yǔ）鍋內潔淨（jìng）、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。

廣泛應用於（yú）蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調（diào）理食品以及日用化工、製藥等行業（yè）的攪拌混合。本產品為可（kě）傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內同（tóng）行業中處於地位。該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保（bǎo）溫，循環油路，升溫快，節約能源。從而使（shǐ）產量提高。刮底攪拌係統，完全解決高粘度物料營養成分不被破（pò）壞，達到綠（lǜ）色（sè）環保標（biāo）準，更是食品餡料企（qǐ）業的理（lǐ）想選擇。自動出料係統，采用電路控製，使用更加方便。鍋體（tǐ）可傾斜任一角度，降低（dī）勞（láo）動力，提高生產效率。從（cóng）類型上分為直立式手動、半自動與全自（zì）動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式（shì）、燃氣導熱油和電加熱（rè）導熱油。從出（chū）料方式可分為：直（zhí）立式、可傾式和臥式攪拌鍋。

現在市麵上的行星攪拌炒鍋根據材質一般可分為全鋼型即雙（shuāng）層都是不鏽鋼的，半鋼型即內層為不鏽鋼外（wài）層為碳鋼的。鍋（guō）體為（wéi）一次衝壓成（chéng）型（xíng）的（de）半球形不鏽鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌（bàn）器與鍋體充分接觸，實現（xiàn）傳動公轉與自轉（zhuǎn）的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。